Арнольд Шектер из Университета при Техасской школе общественного здоровья в Далласе обнаружил вместе с коллегами неимоверно высокую концентрацию огнестойкого соединения в сливочном масле, продающимся в большинстве продуктовых магазинов, сообщает Discovery News.

Речь идет о полибромдифениловом эфире, часто применяемом при изготовлении мебели и электроники. Известно, что это соединение способно вмешиваться в работу гормонов, повышать риск развития рака, появления проблем репродуктивной и нервной системы, трудностей в развитии.

Ученые специально измеряли уровень данного соединения в теле человека и в образцах продуктов. Так было выявлено повышенное содержание вещества в масле. Однако действительно запредельные дозы эфира фиксировались в обертке от брикета. В связи с этим делается предположение, что химикат попадает в продукт именно из упаковки.